LES TRÉSORS
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La Tourte des Pyrénées
Cette recette traditionnelle à base de farine, enrichie en œufs, en beurre et en sucre, aromatisée selon les goûts, est cuite au four pendant environ une heure puis saupoudrée de sucre glace. De forme surprenante, particulièrement goûteuse avec une croûte fondant en bouche, cette spécialité se perpétue. Pour le plaisir des gourmands, des fruits ou des pépites de chocolats peuvent y être incorporés.
