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Nom de l'évènement Mois Type Lieu
Fête de la Gastronomie 2012 Septembre Evnement Tarbes et environs 

Fête de la Gastronomie

Créée par le Ministère de l'Artisanat, du Commerce et du Tourisme dans le cadre de l’inscription du repas gastronomique français au patrimoine immatériel de l’UNESCO, la Fête de la gastronomie a pour ambition de célébrer le savoir-faire, la tradition et l'innovation gastronomique française.


Cette manifestation prend la forme d'une grande fête populaire, rassemblant chaque année l'ensemble des français et des professionnels du secteur autour de valeurs d'échange, de partage et de découverte.

A l’occasion de la Fête de la Gastronomie, les restaurateurs de Tarbes et alentours mettent à l’honneur les produits du terroir bigourdan. C’est un menu ou un plat spécial sur le thème « Terroirs : création et traditions » qu’ils vous proposeront du vendredi 21 au dimanche 23 septembre, midi et soir.


Haricot Tarbais, Fromage de brebis, Porc Noir de Bigorre, Poule Gasconne, magrets et foies…. L’occasion rêvée de (re)découvrir toute la palette des saveurs locales sublimée par les compositions originales de nos chefs : poule gasconne braisée dans un jus de champignons du moment, mignon de Porc Noir de Bigorre laqué au Ketjap et Haricots Tarbais confits au miel d’acacia, crème glacée aux Haricots Tarbais et vanille bourbon,…

 

Samedi 22 septembre de 11h à 12h30 - Dégustation sur le parvis de la halle Brauhauban

Lors du Marché de Pays, l'équipe du Petit Gourmand régalera vos papilles avec des recettes élaborées à partir de produits du terroir de première qualité. Venez échanger avec le chef et apprécier son tour de main : mousse de haricot tarbais, tarte feuilletée aux oignons de Trébons...

Les vins de terroir proposés par la Cave Occitane et le pain de tradition de la Boulangerie Rival accompagneront à merveille les plats servis lors de la dégustation.

Un jeu concours sur le terroir bigourdan vous permettra peut-être de remporter un menu pour 2 personnes chez nos restaurateurs participants. Venez nombreux goûter aux spécialités locales dans l'atmosphère chaleureuse et colorée du marché !


Les restaurateurs participants :
L’Aragon - La Chaumière du bois - L’épicerie - L’Escale Gourmande – L’étal 36 - L’Etoile - La ferme Saint-Ferréol - Le Fil à la Patte - Le Petit Gourmand - La Renaissance de l’Ambroisie - Le Rex café - Le Trait blanc

Consulter le programme

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